Alla inlägg den 25 januari 2011

Av EliDa - 25 januari 2011 15:56

I söndags när vi hade kompisar här hade jag gjort cheesecake, laktosfri variant. Det var nog även första gången jag gjorde cheesecake över huvud taget. Den blev väldigt god och jag passade på att göra två så det finns en kvar i frysen, får bli fika till helgen.


 


Du behöver:

 

3 dl Valio Laktosfri vispgrädde
100 gram (halv burk) Valio Laktosfri creme cheese
3 st äggulor
3 st äggvitor
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
Digestivekex
(Valfria färska eller frusna bär, t.ex blåbär och hallon. Kiwi går också bra)


Gör så här:

Lägg cirka 10 digestivekex i en plastpåse och "banka" sönder dem så att det blir smulor. Lägg det i en pajform eller allra helst en form med löstagbar kant.


Ta fram tre bunkar. Vispa grädden ganska hårt i en bunke. Vispa äggvitorna för sig i en bunke (så mycket att de hänger kvar när du vänder på bunken). I den tredje bunken vispar du strösocker och äggulor till en luftig röra och tillsätter creme cheesen och till sist vaniljsockret.


Blanda i creme cheese röran i vispgrädden och vänd till sist ned äggvitorna försiktigt. Rör försiktigt ihop allt till en jämn smet.


Häll smeten över de smulade digestivekexen.


Sista momentet blir att "sikta" över smulade digestivekex över blandningen.


Sätt sedan in formen i frysen minst två timmar innan servering.


(Innan du serverar dekorerar du cheese cake med valfria bär eller frukt)


Receptet hittade jag på Det laktosfria köket

ANNONS
Av EliDa - 25 januari 2011 11:51

  I lördags badade vi i bubbelkaret alla tre, det var min första gång och det blir nog snart igen. Rickard tryckte ut en hel figur med badskum så när vi drog igång bubbel och jetstrålefunktionen ja då blev det skumbad. Stackars Emelia försvann nästan och då skummade vi ändå bort en del med jämna mellanrum.

ANNONS
Av EliDa - 25 januari 2011 11:25

Lite stilltje i Bloggen, hittar inte alltid lusten att skriva och det blir nästan bara om Emelia fast jag har två som inte ska känna sig utanför. Igår kom dom hem igen och jag lyckades faktiskt planera in eftermiddagen och middag ganska bra. Kristoffer fick sjukts till Scouterna och så hämtade Rickard honom plus grabben vars mamma körde dit dom. Skönt att slippa dra med sig vagn och Lillfis ut, och det är lite för långt att släppa iväg honom själv än så länge. Till våren kan ju han och den andra killen cykla tillsammans, när det är ljusare och varmare.


Imorse var Rickard hemma och hann köra dom till skolan, men Isabella skulle ha sällskap med kompisar så hon tackade nej. Emelia och jag gick till Kyrkans hus för barnsången som tyvärr blev inställd men vi fick umgås med dom andra barnen och mammorna/papporna en stund i allafall så vi är nöjda, den lilla sover i vagnen utanför för tillfället.


Imorron börjar Isabella´s dans igen, få se hur det ser ut på tågfronten om hon vill åka själv eller om jag och dom andra två ska följa med. Studiedag i skolan är det också så vi skulle kunna åka in och ta en fika eller så innan dansen börjar. På förmiddagen blir det antingen mamma/barngympa eller ÖF, måste kolla upp en sak först. I vilket fall som helst så blir det nog med Karin som sällskap. Barnen kan nog klara sig ett par timmar själva.


Karin var här igår, vi drack kaffe, pratade och bytte kläder. Jag fick en massa munkjackor och annat till Kristoffer och hon fick bebiskläder till Olle. Vi tog en promenad på nästan två timmar, passade på att hämta ett paket på macken och sen mötte vi upp Kristoffer i skolan.


Nu har Lillskrutt vaknat så jag ska snart ordna lite lunch

Välkommen


Välkommen till mitt lilla krypin. Här klottrar jag om min vardag som trebarnsmamma varvat med en massa foton, några recept, lite pyssel och annat skojigt.

   

Dåtid:

Det sista jag skrev:

Jag bloggar om....

Nutid:

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6
7
8
9
10 11 12 13 14 15 16
17 18
19
20
21 22
23
24
25
26
27 28 29 30
31
<<< Januari 2011 >>>

Arkiverat:

Följ bloggen

Följ Det började med ett Knyte..... med Blogkeen
Följ Det började med ett Knyte..... med Bloglovin'

Hur många hittar hit?

Leta efter

Jag Läser:

Fråga mig

0 besvarade frågor

Fotoutmaning

 

 

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se