Alla inlägg den 6 april 2011

Av EliDa - 6 april 2011 20:15


16 - 20 stycken 

50 g jäst
5 dl mjölk (3 %)
50 g smör eller margarin
1 rågad tsk salt
1 rågad tsk socker
10-12 dl vetemjöl


* Smula jästen i en stor bunke
* Smält smöret/margarinet i en kastrull och häll i mjölken. Värm tills det är fingervarmt (37º)
* Häll lite av mjölken över jästen och rör om med en visp så att jästen löser sig

* Blanda i resten av mjölken
* Rör ner salt och socker
* Blanda i mjölet 1 dl i taget. Blanda ordentligt med en elvisp med degkrokar, degen skall fortfarande vara lite kladdig när den är färdig
* Täck över med en bakduk och låt degen jäsa 30 min
* Ta upp degen på en ren, mjölad bänk. Dela den i 16  - 20 delar, beroende på om du vill ha större eller mindre frallor
* Rulla dem till bullar i händerna, ta lite mjöl i händerna om det skulle behövas

* Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper på., platta till dem lite
* Lägg bakdukar över dem och låt jäsa 45 minuter
* Grädda i 225-250º i mitten av ugnen 8-10 minuter
* Låt svalna på ett galler under en bakduk


Receptet kommer från Matklubben

ANNONS
Av EliDa - 6 april 2011 13:31


Mandelbotten:
400 g mandelmassa
1 dl socker
2 äggvita


Fyllning:
1 dl socker
3 msk vatten
4 äggulor
300 g smör
2 tsk vaniljsocker
6 msk kakao  


Blockchoklad att doppa kakorna i


Gör så här:

* Riv mandelmassan fint, blanda i hop alla ingredienser till en smet och spritsa ut på bakplåtspapper* Grädda i175 grader i ca 10-20 minuter (Håll koll under tiden, de skall fortfarande vara lilte sega i mitten)
* Låt svalna innan de tas loss från pappret.


Fyllning:
* Koka samman vatten och socker till en lag, häll det över äggulorna och vispa kraftigt

* Låt det hela svalna, tillsätt sedan det rumsvarma smöret i klickar

* Rör tills du fått en jämn och fin smet

* Smaksätt med vanilj och kakao
* Bred krämen över mandelbottnarna och doppa dem sedan i smält choklad

(För att få ett tjockare lager med choklad, doppa dem två gånger)

Ps: Jag lät kakorna ligga i frysen någon timme innan jag doppade dom i choklad, då stelnade den snabbare


Receptet kommer från Matklubben

ANNONS

Välkommen


Välkommen till mitt lilla krypin. Här klottrar jag om min vardag som trebarnsmamma varvat med en massa foton, några recept, lite pyssel och annat skojigt.

   

Dåtid:

Det sista jag skrev:

Jag bloggar om....

Nutid:

Ti On To Fr
        1
2
3
4
5 6 7
8
9 10
11
12 13
14
15
16
17
18
19
20 21
22
23
24
25 26 27
28
29 30
<<< April 2011 >>>

Arkiverat:

Följ bloggen

Följ Det började med ett Knyte..... med Blogkeen
Följ Det började med ett Knyte..... med Bloglovin'

Hur många hittar hit?

Leta efter

Jag Läser:

Fråga mig

0 besvarade frågor

Fotoutmaning

 

 

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se