Direktlänk till inlägg 5 maj 2011
Du behöver:
50 g margarin el. smör
1/2 l mjölk
50 g jäst (1 pkt)
1/2 dl sirap
2 tsk salt
2-3 kokta pomeransskal eller
2 tsk finstött anis och
2 tsk finstött fänkål)
800 g rågsikt (ca 1,5 l)
Gör så här:
* Smält matfettet i en kastrull, tillsätt mjölken och värm tills den är 37 grader(fingervarmt)
* Smula ner jästen i en degskål på 3-4 l
* Häll över degvätskan och rör om tills jästen har löst sig
* Tillsätt sirap, salt, kryddor och mjölet men spara 1 dl till utbakningen
* Arbeta degen kraftigt, ca 3 min med maskin el. 6 min för hand, tills den känns smidig
* Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 40 min
* Ta upp degen och knåda den på mjölat bakbord
* Dela den i 4 delar, forma dem till runda bullar
* Kavla, eller platta med mjölad hand, ut bullarna till runda kakor, ca 15cm i diameter
* Ta ut hål i mitten med ett runt mått (kan uteslutas)
* Lägg kakorna på smorda eller bakpappers klädda plåtar och nagga dem med en gaffel
* Låt kakorna jäsa under bakduk ca 30 min.
* Grädda kakorna i 200 grader mitt i ugnen ca 10 min.
* Låt dem kallna på galler under bakduk
(Jag hade inga kryddor hemma men brödet var gott utan
På en dubbel sats fick jag ut 10 kakor, något tunna kanske men går ju att äta dubbel med ett gott pålägg emellan)
Tiden springer iväg, vilket gör att jag inte riktigt hinner sitta vid datorn och Blogga. Men ett litet inlägg kommer här för den som vill läsa. Har ledig dag idag efter helgens jobb, rätt skönt. Ungarna sysslar med sitt och har Sportlov. Sen sist jag...
Hade en ledig dag igår, rätt skönt intill helgen så det blir längre sammanhängande ledighet. Tog med mig Emelia till CityGross med bussen och handlade. Sen plockade jag ner alla julsaker i kartongerna och när Krille kom hem fick han hjälpa mig att bä...
Jag har ju faktiskt kommit igång rätt bra, även om det är många låsta inlägg. Men jag är i en svacka nu så jag behöver ventilera. Jag laddar för jobb 16-21, sen är det jobb imorgon dag. Sen får jag ledigt tre dagar, skönt. På måndag har jag körlektio...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 |
5 | 6 |
7 | 8 | |||
9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 |
15 | |||
16 | 17 | 18 |
19 |
20 | 21 |
22 | |||
23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 |
31 | ||||||||
|