30 - 35 stycken

Botten: 

4 ägg 
4 dl strösocker 
5 dl vetemjöl 
4 tsk bakpulver 
2,5 dl vatten, varmt 

Glasyr: 
200 g smör, smält 
2,5 dl strösocker 
2 äggulor 
4 msk vaniljsocker 

Garnering: 
1,5 dl kokosflingor 

Gör så här:
* Klä en långpanna med bakplåtspapper eller smörj den med margarin.
Botten: 
* Vispa ägg och socker pösigt

* Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt det i äggsmeten

* Rör om.
* Tillsätt det varma vattnet (kokat och svalnat något) under omrörning.

* Grädda i 175 grader i ca 15 minuter, prova med sticka. Låt svalna.

Glasyr: 
* Smält smöret, tillsätt socker, äggulor och vaniljsocker under omrörning. (4 msk vaniljsocker kan låta mycket men det behövs alltihop)

* Låt småsjuda en liten stund under omrörning då det ska smaka lite kolaaktigt samt att sockret måste smälta.

* Bred glasyren på den kalla kakan. (Glasyren är ganska lös men stelnar när den blir kall)

* Strö över med kokos

* Låt kakan stå kallt

* Skär sedan i rutor. 

Jag hade inga kokosflingor så jag tog strössel istället, men kokos är säkert godare :)

Receptet kommer från Matklubben

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Tiden springer iväg, vilket gör att jag inte riktigt hinner sitta vid datorn och Blogga. Men ett litet inlägg kommer här för den som vill läsa. Har ledig dag idag efter helgens jobb, rätt skönt. Ungarna sysslar med sitt och har Sportlov. Sen sist jag...

Hade en ledig dag igår, rätt skönt intill helgen så det blir längre sammanhängande ledighet. Tog med mig Emelia till CityGross med bussen och handlade. Sen plockade jag ner alla julsaker i kartongerna och när Krille kom hem fick han hjälpa mig att bä...

2014 är slut och 2015 har bara börjat. Blev ett helt ok firande med vänner, ett par sambos till dom och så barn och ungdomar. God mat och dricka i måttliga mängder. Vi får väl se vad detta året för med sig, tänkte iallafall fullfölja körkortet, har k...

Jag har ju faktiskt kommit igång rätt bra, även om det är många låsta inlägg. Men jag är i en svacka nu så jag behöver ventilera. Jag laddar för jobb 16-21, sen är det jobb imorgon dag. Sen får jag ledigt tre dagar, skönt. På måndag har jag körlektio...

  Klicka för större bild     I år har jag tagit mig tid och pengar att göra en paketkalender till Emelia. Köpte ett gäng Little Pet Shops på en loppissida. Så i dom flesta påsar (som jag hittade på Ikea) ligger det små djur och andra saker. I vis...