Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av EliDa - 5 maj 2011 12:02

Du behöver:

50 g margarin el. smör
1/2 l mjölk
50 g jäst (1 pkt)
1/2 dl sirap
2 tsk salt
2-3 kokta pomeransskal eller
2 tsk finstött anis och
2 tsk finstött fänkål)
800 g rågsikt (ca 1,5 l)  


Gör så här:

* Smält matfettet i en kastrull, tillsätt mjölken och värm tills den är 37 grader(fingervarmt)
* Smula ner jästen i en degskål på 3-4 l
* Häll över degvätskan och rör om tills jästen har löst sig

* Tillsätt sirap, salt, kryddor och mjölet men spara 1 dl till utbakningen
* Arbeta degen kraftigt, ca 3 min med maskin el. 6 min för hand, tills den känns smidig
* Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 40 min
* Ta upp degen och knåda den på mjölat bakbord
* Dela den i 4 delar, forma dem till runda bullar
* Kavla, eller platta med mjölad hand, ut bullarna till runda kakor, ca 15cm i diameter
* Ta ut hål i mitten med ett runt mått (kan uteslutas)
* Lägg kakorna på smorda eller bakpappers klädda plåtar och nagga dem med en gaffel
* Låt kakorna jäsa under bakduk ca 30 min.
* Grädda kakorna i 200 grader mitt i ugnen ca 10 min.
* Låt dem kallna på galler under bakduk


(Jag hade inga kryddor hemma men brödet var gott utan

På en dubbel sats fick jag ut 10 kakor, något tunna kanske men går ju att äta dubbel med ett gott pålägg emellan)

ANNONS
Av EliDa - 27 april 2011 15:15

 

Du behöver:

400 g kycklingfilé
1 hönsbuljongtärning
Vatten
1 burk pineapple-salsa/tacosås
1 stor ask (300 gram) philadelphiaost
8 små tortillabröd
Riven ost


Gör så här:

* Koka kycklingen med buljongtärningen, låt kallna och skär sen i mindre bitar
* Blanda ihop en röra på salsan och philadelphiaost, blanda i kycklingen
* Fördela röran på bröden, rulla ihop och lägg i gratängform
* Strö över önskad mängd riven ost och gratinera i 200 grader tills osten smält och fått fin färg, ca 20 minuter
* Servera med en god sallad och ev tacochips

ANNONS
Av EliDa - 7 april 2011 14:13



Du behöver:

100 g margarin
1 dl socker
1 msk sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker  


Gör så här:

* Sätt ugnen på 175 grader

* Smörj en plåt eller lägg på bakplåtspapper
* Lägg alla ingredienserna i en matberedare och blanda samman dem till en smidig deg
* Rulla ut degen till 3 fingertjocka längder, nästan plåtlånga

* Lägg dem på plåten och platta till dem något
* Grädda i mitten av ugnen omkring 12 minuter

* Skär längderna i bitar medan de är varma

* Plocka isär kakorna när de svalnat

--> Om du gräddar kakorna på bakplåtspapper så låt dem gärna svalna på papperet på ett galler


Receptet kommer från Matklubben

Av EliDa - 7 april 2011 14:06

15-20 stycken

Smet:
100 g margarin
2 dl socker
3 ägg
½ dl outspädd apelsinsaft (juice)
2 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker


Glasyr:
2 dl florsocker
2 - 2 ½ msk outspädd apelsinsaft (juice)
Apelsinströssel  


Gör så här:

* Smält margarinet

* Vispa ägg och socker

* Blanda i mjöl, vaniljsocker och bakpulver

* Tillsätt matfett och saften (juice)
* Häll smeten till 3/4 i muffinsformar
* Grädda i 200 grader i 8 minuter
* Låt muffinsarna kallna
* Blanda till glasyren och bred på

* Strö över strössel


Receptet kommer från Matklubben

Av EliDa - 6 april 2011 20:15


16 - 20 stycken 

50 g jäst
5 dl mjölk (3 %)
50 g smör eller margarin
1 rågad tsk salt
1 rågad tsk socker
10-12 dl vetemjöl


* Smula jästen i en stor bunke
* Smält smöret/margarinet i en kastrull och häll i mjölken. Värm tills det är fingervarmt (37º)
* Häll lite av mjölken över jästen och rör om med en visp så att jästen löser sig

* Blanda i resten av mjölken
* Rör ner salt och socker
* Blanda i mjölet 1 dl i taget. Blanda ordentligt med en elvisp med degkrokar, degen skall fortfarande vara lite kladdig när den är färdig
* Täck över med en bakduk och låt degen jäsa 30 min
* Ta upp degen på en ren, mjölad bänk. Dela den i 16  - 20 delar, beroende på om du vill ha större eller mindre frallor
* Rulla dem till bullar i händerna, ta lite mjöl i händerna om det skulle behövas

* Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper på., platta till dem lite
* Lägg bakdukar över dem och låt jäsa 45 minuter
* Grädda i 225-250º i mitten av ugnen 8-10 minuter
* Låt svalna på ett galler under en bakduk


Receptet kommer från Matklubben

Av EliDa - 6 april 2011 13:31


Mandelbotten:
400 g mandelmassa
1 dl socker
2 äggvita


Fyllning:
1 dl socker
3 msk vatten
4 äggulor
300 g smör
2 tsk vaniljsocker
6 msk kakao  


Blockchoklad att doppa kakorna i


Gör så här:

* Riv mandelmassan fint, blanda i hop alla ingredienser till en smet och spritsa ut på bakplåtspapper* Grädda i175 grader i ca 10-20 minuter (Håll koll under tiden, de skall fortfarande vara lilte sega i mitten)
* Låt svalna innan de tas loss från pappret.


Fyllning:
* Koka samman vatten och socker till en lag, häll det över äggulorna och vispa kraftigt

* Låt det hela svalna, tillsätt sedan det rumsvarma smöret i klickar

* Rör tills du fått en jämn och fin smet

* Smaksätt med vanilj och kakao
* Bred krämen över mandelbottnarna och doppa dem sedan i smält choklad

(För att få ett tjockare lager med choklad, doppa dem två gånger)

Ps: Jag lät kakorna ligga i frysen någon timme innan jag doppade dom i choklad, då stelnade den snabbare


Receptet kommer från Matklubben

Av EliDa - 5 april 2011 20:53


Du behöver:

200 g smör
1 ½ dl mjölk
3 dl strösocker
4 ägg
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
Karamellfärger (röd, blå, grön, gul)


Ev Frosting
100 g naturell philadelphiaost
50 g rumstempererad smör
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Några droppar karamellfärg 


Gör så här:

1. Vispa socker och ägg vitt och pösigt
2. Smält smöret och tillsätt mjölken
3. Rör försiktigt ner dom torra ingredienserna i äggblandningen. Tillsätt därefter smörblandningen
4. Sätt ugnen på 200 grader och fördelen sedan muffinssmeten i 5 - 6 olika skålar och blanda till färgerna Röd, Blå, Grön, Gul, Orange (röd + Gul) Lila (blå + röd) Ha gärna i ganska mycket färg så att färgerna blir starka


5. Sen är det bara att sitta och ha i lite av varje färg i varje muffinsform. Det är lite pilligt
6. När du har haft i alla färger i alla muffinsformar låt dom grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter (beroende på hur stora dom är, känn med en sticka).
7. Blanda ev frostingen medans muffinsen är i ugnen. Se till att det inte är några smörklumpar kvar! Låt frostingen stå i kylen medans cupcaksen svalnar


Nästa gång ska jag nog avstå från den lila då det kändes som den tog överhand och gjorde hela muffinsen åt det lila hållet. Men man lär sig ju av misstagen :)


Jag hittade detta recept hos Bambi

Av EliDa - 28 mars 2011 08:40

Du behöver:

125 g smör eller margarin
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver

2 dl iskallt vatten


Gör så här:

* Smält matfettet och låt det svalna

* Vispa samman mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet

* Rör i det smälta smöret och vattnet

* Hetta upp våffeljärnet

* Grädda frasiga gyllenbruna våfflor


Välkommen


Välkommen till mitt lilla krypin. Här klottrar jag om min vardag som trebarnsmamma varvat med en massa foton, några recept, lite pyssel och annat skojigt.

   

Dåtid:

Det sista jag skrev:

Jag bloggar om....

Nutid:

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2015
>>>

Arkiverat:

Följ bloggen

Följ Det började med ett Knyte..... med Blogkeen
Följ Det började med ett Knyte..... med Bloglovin'

Hur många hittar hit?

Leta efter

Jag Läser:

Fråga mig

0 besvarade frågor

Fotoutmaning

 

 

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se