Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av EliDa - 1 december 2010 08:57

 


Jag har ju kryddpåsar kvar från Santa Maria så häromdagen blev det en ny god maträtt av Panengkryddan. Jag hade tagit fram korv...både grill och falu då det inte var så mycket av varje sort.


Jag skar korven i mindre bitar och stekte dom lite lätt, fräste på wokgrönsaker och blandade i korven. Slog på matlagningsgrädde och ca halva påsen kryddor för att inte få för mycket hetta då barnen även skulle äta. Till Emelia kokade jag korv och grönsaker, tog lite andra kryddor och blandade med grädde när det var klart. Väldigt enkelt och väldigt gott   

ANNONS
Av EliDa - 29 november 2010 10:32

 


Det här behöver du
4 ägg
2 dl strösocker
1 dl potatismjöl
1 msk pepparkakskryddor
2 tsk bakpulver 


GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg och socker poröst. Blanda potatismjöl, kryddor och bakpulver i en skål och vänd ner i äggsmeten. Häll smeten i en mindre bakplåtsklädd långpanna ca 20*30 cm. Grädda i 200 grader ca 15 min. Vänd upp rulltårtan på ett sockrat bakplåtspapper, dra av bottenpappret, täck med en bakduk och låt svalna innan du brer på krämen.

* Du kan givetvis använda en större form till rulltårtan. Själv föredrar jag en mindre för att få mer höjd på kakan. Därmed blir det inte alltid en ”rulle” av krämen man fyller rulltårtan med, men det är absolut lika gott för de! Dra av några minuter på gräddningstiden om du använder en större form.


Saffranskräm :
2,5 dl kesella (10%)
1 ask philadelfiaost (200 gram)
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 pkt 0,5 gram saffran (malen) 


GÖR SÅHÄR :
Rör ihop ingredienserna till saffranskrämen. Bred på rulltårtan när den svalnat något och rulla ihop. 


Receptet är kopierat från: Kryddburken

ANNONS
Av EliDa - 22 november 2010 08:39

I Lördags lagade jag en Buzzadormiddag till familjen + en kompis till Isabella. Det blev Santa Maria paneng, en god och lagom stark kycklingrätt. Jag valde receptet på baksidan av kryddpåsen men hade 1 Kg kyckling och bara en kryddpåse. Det räckte gott och väl med den förpackningen kokosmjölk till det receptet, trots mer kyckling och att jag drygade ut med morötter och broccoli. Alla tyckte det var gott men lite starkt, men inte så dom inte kunde äta upp det. Minstingen i familjen fick också smaka, den annars så matglada Emelia åt men inte så hon kastade i sig. Möjligtvis var det för starkt eller så var hon helt enkelt för trött för att orka äta. Den här kryddmixen kommer jag säkert använda fler gånger, har även ett gäng kryddpåsar kvar så jag får väl buzza ut dom åt mina vänner. Någon som vill prova?


  Recept för 2 - 3 personer:


* Olja till stekning

* 2 - 3 kycklingfileér (ca 300 - 400 gr) tunt skivade

* 1 påse Santa Maria paneng spice mix

* 1 burk (400 ml) Santa Maria thai creamy coconut milk


Stek eller woka kycklingen i olja, strö över kryddmixen. Tillsätt kokosmjölken och koka i ca 3 minuter. Servera med Santa Maria thai egg noodles eller jasminris.


Tips! Byt ut kycklingen mot fläskfilé, tillsätt 1 - 2 msk Santa Maria thai fish sauce och en tärnad röd paprika.

Av EliDa - 8 november 2010 08:54

 


Till två kakor behövs:

4 ägg
4 dl socker
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
125 g margarin
0,75 dl mjölk
0,75 dl vatten
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker


Matfett och ströbröd, till formarna


Smörkräm:

250 g smör, rumstempererat
2,5 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
Röd och grön karamellfärg


Gör så här:

* Vispa ägg och socker pösigt.
* Smält margarinet och tillsätt vatten och mjölk. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner allt i äggblandningen och häll över hälften av smeten i en annan skål.
* Blanda ner kakao i ena smeten och vaniljsocker i den andra.
* Smörj och bröa två avlånga 1-liters formar. Häll smeten i varsin form och grädda mitt i ugnen, 175 grader, i 30–40 minuter. Känn efter med baksticka om kakorna är färdiggräddade. Låt svalna i formarna.



Smörkrämen:

* Rör ner florsocker och vaniljsocker i smöret och dela sedan smörkrämen på hälften. Blanda ner grön karamellfärg i den ena häften och röd i den andra.
 


* Dela kakorna i tre delar på längden så att du får tre ljusa skivor och tre bruna. Det går enklast om kakan är riktigt kall eller fått ligga i frysen en stund.

Bred ut rosa smörkräm på den bruna underdelen och lägg på den ljusa mittbiten. Bred slutligen på grön smörkräm på den bruna överdelen och lägg
överst. Lägg tillbaka i formen.

* Upprepa samma procedur, fast tvärtom, med de kakdelar som finns kvar och lägg i den andra formen. Frys in eller förvara i kylen tills servering.


* Det går lättare att skära kakan i skivor om kakan är lite kall, då flyter smörkrämen inte ut på kanterna. Eventuellt kan man innan servering glasera kakorna med en glasyr gjord på 2 dl florsocker och cirka 1 msk vatten.


Receptet kommer från Matklubben

Av EliDa - 27 oktober 2010 10:04

 

  Så här blev den i mörkret, skulle vara fint med en till *vill göra*



Jag letade pumparecept igår, bl.a på rostade pumpakärnor och hittade ett jag testade. Jag bytte ut chlipulvret mot paprikapulvret och dom blev väldigt goda. Lite som snacks.


pumpakärnor
salt
ev. chilipulver


Skölj pumpakärnor noga i vatten. Om kärnorna är torra, lägg dem i blöt ett tag. Lägg kärnorna i ett lager på papprad plåt, strö över salt och gärna chilipulver och rosta dem i 175 grader varm ugn i 20-30 minuter, till de är gyllene och helt genomtorra. Förvaras i tät burk.


Receptet hittade jag på IcaKuriren

Av EliDa - 2 oktober 2010 09:39

Det blev soppa igår, och god blev den också, gjorde en stor sats så det räcker gott och väl till oss två en gång till. Jag kör ju sällan på recept utan höftar en hel del. men till mängden igår hade jag:


 

* Två paket Kelda thaisoppa

* 1 grillad kyckling

* 1 påse (450 gram) Dujardin wokmix

* Ca 450 gram Dujardin China blandning


Jag började med att värma soppan, sen la jag i grönakerna så dom fick tina till och bli varma innan jag hade i kycklingen i mindre bitar. Jag spädde på med lite mjölk då det blev rätt mycket grönsaker i. Allt fick koka upp och bli ordentligt varmt innan vi åt soppan med frallor med ost på.....väldigt snabbt, enkelt och gott.


 

Av EliDa - 19 september 2010 15:34

Igår bakade jag ju en äpplekaka, hittade ett enkelt recept på Kryddburken som lät gott. Och god var den, jag var inte lika duktig när jag la dit äpplebitarna i smeten så den ser kanske inte så god ut, men det var den. Den blev lite seg i konsistensen vilket jag tycker är gott. 


 


Det här behöver du :
2-4 äpple (tycke efter smak)
Kanel + strösocker
150 gram smält smör el. margarin
2 ägg
3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker


GÖR SÅHÄR :
Skala äpplena. tärna eller skiva dom. Blanda runt dom i en skål med kanel & socker och låt stå och marinera medans du gör smeten. Smält smöret. Rör snabbt ihop smör + ägg + socker i en bunke! tillsätt mjölet + vaniljsockret! Smörj en ugnsfast form och ströa med ströbröd. Häll i smeten och lägg på äpplena! Grädda ca 45 min 175 grader.

Av EliDa - 12 september 2010 13:13

Isabella gillar ju att baka så hon fick hjälpa mig med en kladdkaka till fikat. Ev kommer Angelique på besök, blir trevligt    Idag bytte jag ut ströbrödet i formen till kokos och mintsmaken mot apelsin. Blir spännande med den smakkombinationen.







Välkommen


Välkommen till mitt lilla krypin. Här klottrar jag om min vardag som trebarnsmamma varvat med en massa foton, några recept, lite pyssel och annat skojigt.

   

Dåtid:

Det sista jag skrev:

Jag bloggar om....

Nutid:

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2015
>>>

Arkiverat:

Följ bloggen

Följ Det började med ett Knyte..... med Blogkeen
Följ Det började med ett Knyte..... med Bloglovin'

Hur många hittar hit?

Leta efter

Jag Läser:

Fråga mig

0 besvarade frågor

Fotoutmaning

 

 

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se