Mandelbotten:
400 g mandelmassa
1 dl socker
2 äggvita

Fyllning:
1 dl socker
3 msk vatten
4 äggulor
300 g smör
2 tsk vaniljsocker
6 msk kakao  

Blockchoklad att doppa kakorna i

Gör så här:

* Riv mandelmassan fint, blanda i hop alla ingredienser till en smet och spritsa ut på bakplåtspapper* Grädda i175 grader i ca 10-20 minuter (Håll koll under tiden, de skall fortfarande vara lilte sega i mitten)
* Låt svalna innan de tas loss från pappret.

Fyllning:
* Koka samman vatten och socker till en lag, häll det över äggulorna och vispa kraftigt

* Låt det hela svalna, tillsätt sedan det rumsvarma smöret i klickar

* Rör tills du fått en jämn och fin smet

* Smaksätt med vanilj och kakao
* Bred krämen över mandelbottnarna och doppa dem sedan i smält choklad

(För att få ett tjockare lager med choklad, doppa dem två gånger)

Ps: Jag lät kakorna ligga i frysen någon timme innan jag doppade dom i choklad, då stelnade den snabbare

Receptet kommer från Matklubben

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Tiden springer iväg, vilket gör att jag inte riktigt hinner sitta vid datorn och Blogga. Men ett litet inlägg kommer här för den som vill läsa. Har ledig dag idag efter helgens jobb, rätt skönt. Ungarna sysslar med sitt och har Sportlov. Sen sist jag...

Hade en ledig dag igår, rätt skönt intill helgen så det blir längre sammanhängande ledighet. Tog med mig Emelia till CityGross med bussen och handlade. Sen plockade jag ner alla julsaker i kartongerna och när Krille kom hem fick han hjälpa mig att bä...

2014 är slut och 2015 har bara börjat. Blev ett helt ok firande med vänner, ett par sambos till dom och så barn och ungdomar. God mat och dricka i måttliga mängder. Vi får väl se vad detta året för med sig, tänkte iallafall fullfölja körkortet, har k...

Jag har ju faktiskt kommit igång rätt bra, även om det är många låsta inlägg. Men jag är i en svacka nu så jag behöver ventilera. Jag laddar för jobb 16-21, sen är det jobb imorgon dag. Sen får jag ledigt tre dagar, skönt. På måndag har jag körlektio...

  Klicka för större bild     I år har jag tagit mig tid och pengar att göra en paketkalender till Emelia. Köpte ett gäng Little Pet Shops på en loppissida. Så i dom flesta påsar (som jag hittade på Ikea) ligger det små djur och andra saker. I vis...