Inlägg publicerade under kategorin Recept
Var ett tag sen jag bjöd på ett recept så här kommer ett på goda frukostbullar jag testade i helgen. Superlätta att slänga ihop och goda. Påminner om scones men lite mindre kladdigt. Ena satsen jag gjorde så räckte inte mjölet jag hade så drygade ut med ½ dl fiberhavregryn....blev nästan godare. Ungarna gillade dom också så vi slogs nästan om dom haha. Receptet kommer från Mirka....testa, jag rekommenderar dom verkligen.
Ca 8 bullar
Du behöver:
5 dl vetemjöl ( det går bra att ersätta en del med andra mjölsorter )
1 msk bakpulver
1/4 tsk salt
2 msk sirap
2½ dl vatten
Gör så här:
1. Värm ugnen till 200 C. Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt sirap och vatten, rör om till en jämn deg.
3. Ta ut bollar av degen med hjälp av en sked och lägg på plåten. Forma runda bollar med mjöliga händer.
4. Grädda i mitten av ugnen i 12 – 15 minuter. Servera nybakade med smör och ost
PS. Du kan med fördel ha i tex. brödkryddor, riven ost m.m i degen
Du behöver:
10 - 12 pannkakor
2 ½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 msk socker
2 ½ dl mjölk
2 msk smält smör/margarin
1 ägg
smör/margarin till stekning
Gör så här:
* Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål
* Vispa i mjölk, smör och sist ägget
* Smält matfett i en het stekpanna
* Lägg i en slev av den ganska fasta smeten och bred ut till 10 - 12 cm (jag brukar klicka i 2 - 3 klickar i stekpannan)
* Vänd pannkakorna när dom får bubblor på ovansidan
* Lägg på fat i ugnen (100 grader) om dom inte ska ätas direkt
* Servera med bär eller sylt
Du behöver (6 pers)
6 äpplen ca 800 g
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver (uteslöt detta och det smakade inget konstigt)
2 msk mjölk
Gör så här:
* Sätt ugnen på 175
* Smält smöret i en kastrull
* Dra från värmen
* Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplena och rör om ordentligt
* Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt
* Lägg äpplena i en smord ugnssäker form
* Fördela smeten över
* Ställ in i ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig
* Servera med glass eller vaniljvisp
* Njut!
Gjorde dubbel sats av smeten för den första omgången såg så liten ut, men det blev nästan för mycket så kanske lagom med 1½ om man tycker det verkar lite. Vi varvade äpplen med kanel och sockerblandning, blev väldigt gott. Den här pajsmeten kommer jag absolut använda mig av nästa gång jag vill göra paj.....så god
Receptet hittade jag på Matklubben och heter ursprungligen Bittes äppelpaj
Ca 15 Vetebullar:
25 gram jäst (söta degar) (Jag körde på den vanliga)
75 gram smör/margarin
2½ dl mjölk
0,75 dl socker
0,5 tsk salt
ca 7,5 dl vetemjöl special (Hade vanligt vetemjöl)
1 ägg (till pensling)
Gör så här:
* Smält smöret och tillsätt mjölken
* Värm till 37 grader
* Lös jästen med mjölkblandningen
* Rör ner salt och socker
* Tillsätt mjölet under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl! Arbeta ihop till en smidig deg
* Knåda på låg hastighet i ungefär 15 minuter med matberedare/ degblandare
* Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter
* Ta upp degen på bakbord och dela i bitar
* Rulla till bullar och sätt av på plåt med bakplåtspapper eller smord plåt
* Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter
* Pensla bullarna med uppvispat ägg efter halva tiden
(OBS! Det är väldigt svårt att säga precis hur länge bullarna ska jäsa - det beror på en mängd saker. Men många jäser bullarna för kort stund och får då torra och kompakta bullar. Låt storleken på bullarna avgöra - de ska minst ha dubblat sin volym)
* Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 225 grader i cirka 12 minuter
* Låt svalna på något under bakduk på galler innan servering
Skär av ett lock, gröp ur lite bröd, fyll med vaniljkräm eller mandelmassa, spritsa på grädde, lägg på locket och pudra över florsocker.
Eller varför inte bara smälta lite smör, pensla på och doppa bullarna i socker och äta dom som dom enkla vetebullar dom är Det ska jag testa nästa gång......
Detta är ett halverat recept så det är enkelt att dubblera
Receptet hittade jag på Baka bullar
Du behöver (6 pers):
6 halvor hönökaka
4 dl crème fraiche (lätt crème fraiche blir lätt rinnig)
Purjolök efter önskad mängd
1 röd paprika
Rökt skinka efter önskad mängd (receptet sa 120 gram men jag tog en mängd som kändes bra)
3-4 dl riven ost
Ev tomater
Gör så här:
* Strimla purjolöken och paprika i mindre bitar
* Fräs i en stekpanna och krydda med peppar
* Blanda med creme fraiché och strimlad skinka
* Lägg upp två halvor på en plåt
* Lägg hälften av fyllningen på första lagret och ev tomatskivor och lite riven ost (annars bara fyllningen)
* Lägg på två halvor till och bre på resten av fyllningen, ev tomatskivor och lite riven ost
* Lägg på dom sista två halvorna, tomathalvor och riven ost
* Grädda i 10 min på 200 grader
Tyckte det kändes lite med en hel smörgåstårta till oss fem men vi fick halva över så den frös jag in
Smaklig Spis!
Ett lättbakat bröd som inte behöver knådas
Du behöver (1 bröd/limpa):
1/2 pkt jäst( 25 g)
2 tsk salt
4 dl fingervarmt vatten
8-9 dl vetemjöl Special
Gör så här:
* Smula ner jästen i en degbunke
* Lägg i salt, slå på litet av vattnet, rör ut jästen och häll i resten av vattnet
* Häll i allt vetemjöl och rör ihop degen med en trägaffel, degen blir ganska lös
* Jäs degen under handduk i cirka 1-1 1/2 timme
* Häll försiktigt upp degen i en långpanna med bakpapper (jag smorde två avlånga brödformar, blev bra det också)
* Låt den jäsa i 15 minuter och sätt under tiden ugnen på 250 grader
* Grädda mitt i ugnen i 15 minuter, sänk sedan värmen till 125 grader och fortsätt grädda i cirka 40 minuter
* Låt brödet svalna på ett galler
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 | 18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
|||
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
||||
|