Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av EliDa - 26 februari 2014 10:15

Var ett tag sen jag bjöd på ett recept så här kommer ett på goda frukostbullar jag testade i helgen. Superlätta att slänga ihop och goda. Påminner om scones men lite mindre kladdigt. Ena satsen jag gjorde så räckte inte mjölet jag hade så drygade ut med ½ dl fiberhavregryn....blev nästan godare. Ungarna gillade dom också så vi slogs nästan om dom haha. Receptet kommer från Mirka....testa, jag rekommenderar dom verkligen.



Ca 8 bullar  

Du behöver:

5 dl vetemjöl ( det går bra att ersätta en del med andra mjölsorter )

1 msk bakpulver

1/4 tsk salt

2 msk sirap

2½ dl vatten

Gör så här:

1. Värm ugnen till 200 C. Klä en plåt med bakplåtspapper.

2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt sirap och vatten, rör om till en jämn deg.

3. Ta ut bollar av degen med hjälp av en sked och lägg på plåten. Forma runda bollar med mjöliga händer.

4. Grädda i mitten av ugnen i 12 – 15 minuter. Servera nybakade med smör och ost 


PS. Du kan med fördel ha i tex. brödkryddor, riven ost m.m i degen 

ANNONS
Av EliDa - 25 februari 2013 13:32

 


Du behöver:

300-500 g vitkål
1½ msk rapsolja
2 msk ättika (12%)
2 tsk strösocker
1 krm svartpeppar
2 krm salt
Ett par stänk av italiensk salladskrydda, oregano och vitlökspulver
(Ett par strimlor av inlagd paprika)
 
Gör så här:
* Strimla vitkålen tunt med hjälp av t.ex en osthyvel
* Lägg den i ett durkslag och häll över kokande vatten, så kålen slaknar en aning
* Lägg över den i en skål (inte metall) och tillsätt resterande ingredienser
* Blanda väl. Vill man ha kålen ännu mjukare kan man "dunka till den lite" med en mortel, så tränger ättikslagen in lite fortare i kålen
* Ställ den kallt och servera tidigast ett par timmar senare, gärna dagen eller ett par dagar senare
 
Receptet kommer från: A´ La Linda
ANNONS
Av EliDa - 4 augusti 2012 11:19


10 - 12 pannkakor

2 ½ dl mjöl

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

1 msk socker

2 ½ dl mjölk

2 msk smält smör/margarin

1 ägg

smör/margarin till stekning


Gör så här:

* Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål

* Vispa i mjölk, smör och sist ägget

* Smält matfett i en het stekpanna

* Lägg i en slev av den ganska fasta smeten och bred ut till 10 - 12 cm (jag brukar klicka i 2 - 3 klickar i stekpannan)

* Vänd pannkakorna när dom får bubblor på ovansidan

* Lägg på fat i ugnen (100 grader) om dom inte ska ätas direkt

* Servera med bär eller sylt

Av EliDa - 18 juni 2012 13:09

 
Du behöver:
* En påse pinjenötter
* En kruka basilika
* En bit parmesanost
* 3-4 klyftor vitlök
* Olivolja tills det blir en bra konsistens

Gör så här:
* Mixa nötter och ost i en matberedare så dom blir ordentligt hackade
* Tillsätt basilika och vitlöksklyftor (smaka ev av om det behövs något mer av något)
* Blanda i olivolja tills du har en lagom konsistens
* Förvara i kylskåp


Receptet kommer från Bambi
Smakade bra mycket mer och bättre än köpt pesto

Av EliDa - 3 mars 2012 12:33



Du behöver (6 pers)

6 äpplen ca 800 g
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver (uteslöt detta och det smakade inget konstigt)
2 msk mjölk 


Gör så här: 

* Sätt ugnen på 175
* Smält smöret i en kastrull

* Dra från värmen

Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplena och rör om ordentligt

* Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt
* Lägg äpplena i en smord ugnssäker form

* Fördela smeten över
* Ställ in i ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig
* Servera med glass eller vaniljvisp
* Njut!


Gjorde dubbel sats av smeten för den första omgången såg så liten ut, men det blev nästan för mycket så kanske lagom med 1½ om man tycker det verkar lite. Vi varvade äpplen med kanel och sockerblandning, blev väldigt gott. Den här pajsmeten kommer jag absolut använda mig av nästa gång jag vill göra paj.....så god   


Receptet hittade jag på Matklubben och heter ursprungligen Bittes äppelpaj

Av EliDa - 27 februari 2012 10:52





Ca 15 Vetebullar:

25 gram jäst (söta degar) (Jag körde på den vanliga)

75 gram smör/margarin

2½ dl mjölk

0,75 dl socker

0,5 tsk salt

ca 7,5 dl vetemjöl special (Hade vanligt vetemjöl)

1 ägg (till pensling)


Gör så här:

* Smält smöret och tillsätt mjölken

* Värm till 37 grader

* Lös jästen med mjölkblandningen

* Rör ner salt och socker

* Tillsätt mjölet under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl! Arbeta ihop till en smidig deg

* Knåda på låg hastighet i ungefär 15 minuter med matberedare/ degblandare

* Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter

* Ta upp degen på bakbord och dela i bitar

* Rulla till bullar och sätt av på plåt med bakplåtspapper eller smord plåt

* Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter

* Pensla bullarna med uppvispat ägg efter halva tiden

(OBS! Det är väldigt svårt att säga precis hur länge bullarna ska jäsa - det beror på en mängd saker. Men många jäser bullarna för kort stund och får då torra och kompakta bullar. Låt storleken på bullarna avgöra - de ska minst ha dubblat sin volym)

* Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 225 grader i cirka 12 minuter

* Låt svalna på något under bakduk på galler innan servering


Skär av ett lock, gröp ur lite bröd, fyll med vaniljkräm eller mandelmassa, spritsa på grädde, lägg på locket och pudra över florsocker.

Eller varför inte bara smälta lite smör, pensla på och doppa bullarna i socker och äta dom som dom enkla vetebullar dom är   Det ska jag testa nästa gång......


Detta är ett halverat recept så det är enkelt att dubblera

Receptet hittade jag på Baka bullar


Av EliDa - 16 februari 2012 19:11



Du behöver (6 pers):

6 halvor hönökaka
4 dl crème fraiche (lätt crème fraiche blir lätt rinnig)
Purjolök efter önskad mängd
1 röd paprika
Rökt skinka efter önskad mängd (receptet sa 120 gram men jag tog en mängd som kändes bra)
3-4 dl riven ost 

Ev tomater


Gör så här:

* Strimla purjolöken och paprika i mindre bitar

* Fräs i en stekpanna och krydda med peppar
* Blanda med creme fraiché och strimlad skinka
* Lägg upp två halvor på en plåt
* Lägg hälften av fyllningen på första lagret och ev tomatskivor och lite riven ost (annars bara fyllningen)
* Lägg på två halvor till och bre på resten av fyllningen, ev tomatskivor och lite riven ost
* Lägg på dom sista två halvorna, tomathalvor och riven ost

* Grädda i 10 min på 200 grader


Tyckte det kändes lite med en hel smörgåstårta till oss fem men vi fick halva över så den frös jag in

Smaklig Spis!

Av EliDa - 8 februari 2012 11:24

Ett lättbakat bröd som inte behöver knådas


 


Du behöver (1 bröd/limpa):

1/2 pkt jäst( 25 g)
2 tsk salt
4 dl fingervarmt vatten
8-9 dl vetemjöl Special


Gör så här:

* Smula ner jästen i en degbunke

* Lägg i salt, slå på litet av vattnet, rör ut jästen och häll i resten av vattnet
* Häll i allt vetemjöl och rör ihop degen med en trägaffel, degen blir ganska lös

* Jäs degen under handduk i cirka 1-1 1/2 timme
* Häll försiktigt upp degen i en långpanna med bakpapper (jag smorde två avlånga brödformar, blev bra det också)

* Låt den jäsa i 15 minuter och sätt under tiden ugnen på 250 grader
* Grädda mitt i ugnen i 15 minuter, sänk sedan värmen till 125 grader och fortsätt grädda i cirka 40 minuter
* Låt brödet svalna på ett galler

Välkommen


Välkommen till mitt lilla krypin. Här klottrar jag om min vardag som trebarnsmamma varvat med en massa foton, några recept, lite pyssel och annat skojigt.

   

Dåtid:

Det sista jag skrev:

Jag bloggar om....

Nutid:

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2015
>>>

Arkiverat:

Följ bloggen

Följ Det började med ett Knyte..... med Blogkeen
Följ Det började med ett Knyte..... med Bloglovin'

Hur många hittar hit?

Leta efter

Jag Läser:

Fråga mig

0 besvarade frågor

Fotoutmaning

 

 

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se