God fortsättning

Jag började årets första dag med att jobba ett dagspass, var rätt trött imorse men dagen har gått bra ändå.

En liten summering från vår Nyårsafton........

Vi hade en trevlig kväll tillsammans, Isabella valde efter många om och men att gå till en kompis men hon kom hem innan tolvslaget och kolla fyrverkerierna med oss. Vi tog det rätt lugnt hela dagen, pysslade lite och förberedde för kvällens meny som bestod av:

Förrätt: Rostat bröd med tonfiskröra alt kycklingröra

Varmrätt: Oxfilé med lök och rödvinssmör, hasselbackspotatis, sallad, vitlöksbröd och rödvinssås

Efterrätt: Chokladmousse med rullrån och färsk frukt

Allt smakade väldigt gott, vi orkade däremot inte kex och ost så det får vi se om vi kan äta lite ikväll.

Emelia hade även badat i bubbelbadkaret tidigare på dan, det var populärt

    Emelia vaknade lagom tills vi skulle gå ut och smälla raketer så hon fick overall, mössa och hörselkåpor över sin pjyamas och som ungen trivdes, hon for med huvudet efter alla färger på himlen och verkade inte ett dugg rädd. Men hon hörde väl knappt något för allt som hon hade över sina öron   

Typiskt nog så hade det börjat blåsa något förskräckligt, temperaturen låg precis över nollan och så regnade det och inte så lite heller. Allt blev blött och det var inte så lätt att få fyr på raketerna men vi fick iväg alla utom en pjäs i allafall även om det tog tid. Pommacen drack vi inte heller upp så den blir det till maten ikväll tror jag

Trots att jag/vi sa att Emelia bara skulle få ett par julklappar så blev det en hel del, visserligen var det ju fler som bidrog till ett utökat sortiment av leksaker, gosedjur och kläder

*Tack än en gång*

Då var den här julhelgen över, i allafall för våran del, barnen är hos Exet och firar jul med släkten på den sidan idag. Mycket mat och många julklappar har det blivit och frågan är vad Emelia tänkt om alltihop.

På Julafton så kom barnen hit efter frukosten och genast satte tjatet om julklappar igång   Dom fick till slut ett varsitt paket att öppna, båda fick minneskort. Isabella till sin mobil och Kristoffer till sin kamera. Emelia fick två paket, ett av oss som innehöll några större badfigurer, av Isabella fick hon egengjord pekbok, med fina teckningar som hon sen laminerat

Tackar vädergudarna som var med oss så vi kunde åka till Motala och Rickards föräldrar. Där åt vi julmat och Emelia fick smaka köttbullar, omelett med räkstuvning och potatis. Kalle Anka är ett måste så det kollade vi på och åt ostkaka   Julklappar öppnade vi hos Robert och Maria, missade tyvärr en bra bild på Tomten och Emelia hos dom, lite tråkigt men det blir fler jular. En del julklappar blev det såklart:

Emelia: En spelande tusenfoting från farmor och farfar, en gosig nalle och body med Barbapappa och en mysig luvjacka från Ralf och Moa

Isabella: Fick 200 Kr till sitt kamerasparande av B-M och Leif och en kalender att ha till skolan av Ralf och Moa

Kristoffer: Lego Atlantis från B-M och Leif och ett Monopolspel från Ralf och Moa

Rickard och jag fick presentkort på bio + barnvakt av B-M och Leif och två trisslotter var + lite godis av Ralf och Moa

  Tack så jättemycket för alla fina julklappar

Vi hade en rätt trött Emelia efter julklappsöppningen så vi begav oss ganska snart hemåt, hon hade knappt sovit under da´n så hon somnade så fort bilen började rulla och sov tills vi kom hem. Jag ordnade fram lite smått och gott att ha under kvällen och julklappsöppningen och för en gångs skull gick den rätt lugnt till, vi kollade på en Harry Potterfilm samtidigt så det distraherade lite tror jag. Av Rickard och mig fick barnen en del saker och det verkade som alla var nöjda och glada.

Isabella: Minneskortet, spegelvägg, värmeskyddande spray, deodorant, Blondinbellas bok "Egoboost" + bokmärke, bok med citat, nagellack + borttagning, nagelsmyckeskit, halsband med små tärningar, scrapdekoration, godis, mobilstrumpa

Kristoffer: Minneskortet, "Möte med det okända" - bok, mobilstrumpa, suddgummi, Paper Jamz gitarr + rem, högtalare, snowrider, godis, väggkalender med Spiderman - 2011, kemilabb

Emelia: Badleksaer, musikboll, telefon med ljud, bok med ljud, liten pekbok med djur, MiKiddoset, goseälg, goseråtta

Juldagen firade vi hemma hos pappa och Lisa, där vi fick god mat, ostbricka, fika och godis. Var nog mer mätt igår än Julafton, men gott var det. Även mamma var där, tyvärr jobbade brorsan så han var inte närvarande. Några julklappar blev det också

Isabella: Pengar av morfar och Lisa, väggklocka, godis och hjärtformade gem av mormor (Kan ha glömt något)

Kristoffer: Pengar av morfar och Lisa, kassaskrin (perfekt), godis och suddgummin av mormor (Kan ha glömt något)

Emelia: En gosekatt (tror jag) och en jättefin födelsetavla av morfar och Lisa, Smyckeskrin + halsband, klossar med ljud, en bebistomte (sydd) och kudde av mormor (Kan ha glömt något)

Rickard och jag fick en chokladask av pappa och Lisa + en stektermometer av mamma

Tack så jättemycket för alla fina julklappar

  Önskar

Elisabeth, Rickard

Isabella, Kristoffer och Emelia

Hela helgen har jag julpysslat, pyntat och gjort julgodis, även barnen har hjälpt till med en del. Nu finns det fem sorters godis i frysen + en stor låda skumtomtar i skafferiet.

Imorrn ska jag ge mig iväg lite skapligt så kanske jag hinner ett par julklappar innan värsta rusningen sätter in *hoppas går ju* Men nu till det inlägget skulle handla om.......

Vad blev det då av detta?

Den ljusa är helt naturell, den vita ischokladen gjorde jag med hjälp av Marabou´s vintervit och i den mörka tillsatte jag saft av 1 pressad apelsin

Du behöver:  

50 g smör
½ dl sirap
½ dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 påse kokosflingor (200 g)

Garnering
200 g ljus blockchoklad

Gör så här:

* Blanda allt utom kokos i en kastrull och koka i 5-8 minuter, tills smeten börjar bli lite seg.
* Tillsätt kokosen och blanda om. Låt smeten svalna något och rulla sedan små bollar och lägg på bakplåtspapper. (Skölj gärna händerna i vatten mellan varven så fastnar inte smeten så lätt på fingrarna) Ställ kallt minst en timma.
*Smält chokladen över vattenbad eller i micron.
* Doppa kokosbollarna i chokladen (stick i en tandpetare så går det lätt att doppa dem utan kladd) och låt dem stelna på ett nytt bakplåtspapper.

Du behöver:

100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

* Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.
* Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då.
* Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna.
* Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper, förvara kallt.

Jag gjorde även en sats pepparkakskola, av samma recept. När kolasmeten var  färdig hade jag i 2 tsk pepparkakskryddor. Blev nog lite sent för kolan blev mer hård än seg men ändå ätbar så nästa gång ska jag nog ha i kryddorna liiiite tidigare. Båda satserna behövde bara koka runt 15 minuter. Jag misslyckades helt med den första satsen pepparkakskola så den åkte i soporna, men den naturella smörkolan blev perfekt.

Du behöver:

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap  (Ljus eller mörk efter egen smak)
50 g smör
2 tsk honung
100 g marabou choklad   (Ljus eller mörk efter egen smak)

Gör så här:

* Blanda grädde,socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Låt koka tills temperaturen är 120 grader. Rör i smör och honung. Koka ytterliggare 2 minuter.
* Finhacka chokladen. Ta kastrullen från värmen och rör i chokladen. Rör i tills den smält.
* Klä en halv långpanna eller annan form med smörpapper. Häll ut smeten i den och låt den svalna.
* Skär fudgen i bitar när den svalnat.

Jag har ingen termometer så jag körde på tid och konsistens, testade med kulprov (kulan ska vara mjuk) kan ha kokat ca 20 minuter tror jag. Tyckte den blev bra, kanske lite för mjuk men hellre det än hård och smulig. Jag valde ljus sirap och choklad och fudgen smakar supergott.

Du behöver:

200 g mandelmassa eller marsipan (efter smak)
100 g nougat
Ljus eller mörk blockchoklad

Gör så här:

* Kavla ut mandelmassan till två tunna plattor ca 12x12 cm mellan plastfolie. Kavla en i taget. Det är svårt att kavla så jämnt så man får skära dom jämna med kniv.
* Mjuka upp nougaten lite grann i mikron, så den blir bredbar. Bred sedan nougaten över en av mandelmasseplattorna och lägg sedan den andra mandelmasseplattan över nougaten.

* Skär snygga kanter så det blir en jämn fyrkant.
* Smält blockchoklad i vattenbad och pensla över mandelmassan. Drag fina vågiga mönster med en gaffel när chokladen stelnat lite.
* Ställ in i kylskåp och låt stelna. Skär därefter i lagom stora godisbitar.

Jag fick ut ca 10 bitar på min "fyrkant" Jag tyckte det var lättare att först pensla choklad och sen skära bort kanterna och få en snygg fyrkant att skära i bitar efter den varit i kylen en stund. En lite enklare och mindre kladdig variant av Mozartkulor och minst lika gott.

Du behöver:

250 gram Nougat

125 gram mörk choklad

100 gram flagad mandel

Gör så här:

* Rosta den flagade mandeln gyllenbrun i en torr stekpanna.
* Smält nougat och choklad i vattenbad. När chokladmassan är flytande blandar du ner den rostade mandeln.
* Häll massan i en avlång form som du klätt med bakplåtspapper. Vik ner bakplåtspapperet så att det omsluter chokladmassan. Låt stelna några timmar, gärna till dagen efter, innan du skär wienernougaten i bitar.

Nu är det bara att låta bli att gå och småäta av godiset innan julafton, får sätta hänglås på   

Jag tog ett varv runt kvarteret i onsdags, Emelia fick åka pulka. Hon trivdes bra där hon satt väl inbäddad.

Andra kvällen och Emelia somnade utan problem.

Hon har en skön sovstil den lilla ungen

Idag var det julavslutning på babysången, nu blir det uppeåll till v.3, Vi sjöng som vanligt och efter ljuset så fick alla barn en varsin julklapp...en liten maraccas. Sångledaren fick ett kort och present från oss som tack för terminen. Det blev gröt och skinksmörgås till fikat och dagen till ära hade Emelia sin fina tomteklänning